金斗雲の真骨頂であるオリジナル醤油を数種類配合した秘伝のかえし。
あっさりしながらも深みのある味に仕上げました。
〈食べログ〉鹿児島ランキング1位☆
〈Yahoo!主催次世代ラーメン決定戦〉1位☆
〈KTS鹿児島ラーメン王決定戦〉5年連続出場☆
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